Здравствуйте дорогие читатели моего сайта «Любимые рецепты». Сегодня мы с вами приготовим роллы Филадельфия. Эта прекрасная закуска покорила мою семью и всех друзей. Так что, совітую обязательно приготовить и попробовать.

Ингредиенты:

Рис – 300 г.
Вода – 450 мл.
Рисовый уксус – 40 мл.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Нори – 2 листа
Имбирь, вассаби.

Для начинки:

Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Сыр сливочный – 200 г.
Слабосоленая красная рыба – 250 г.

Приготовление:

Рис промойте в холодной воде, залейте холодной водой и отварите на среднем огне до готовности. Рисовый уксус смешайте с сахаром и солью. В остывший рис влейте уксусную смесь и тщательно перемешайте. Лист нории разрежьте пополам, огурец и авокадо нарежьте тонкими полосками. Оберните пищевой пленкой коврик для суши, на лист нории выложите слой риса, не утрамбовывая. Переверните лист нории рисом в низ. Выложите сливочный сыр, огурец и авокадо. Дальше начинаем закручивать наши роллы: большими пальцами обеих рук приподымаем края коврика вместе с нории, при этом удерживаем указательными и средними пальцами начинку. Закручиваем ролл в коврик и чуть-чуть сжимаем руками, чтобы уплотнить рис, но не слишком сильно. Сверху вылаживаем тонкими слайсами рыбу, обворачивая ими ролл и снова закручиваем коврик. Разрезаем ролл на 8 частей и вылаживаем на блюдо, добавляем имбирь и вассаби.
Роллы готовы!

Понравился рецепт? Сохраните его на свою страничку.